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近红外检测技术是近年来发展起来的一种新型光谱分析技术，它是基于物质对近红外光的吸收、反射和透射等来确定被检测物质成分或者性质的一种检测方法[1]。根据波长

近年来，食品掺假现象频发，引发了社会的广泛关注和担忧。例如，2021年河北省“伪劣香油案”使人“闻香色变”；2

1800年，Herschel首次发现近红外谱区[1]，但是由于当时受技术条件所限，未能将近红外谱区应用于实践，无法解析近红外谱区的具体信息。Norris等于20

高粱是白酒酿造的主要原料，酿酒高粱中的组分对酿酒过程有重要的影响。高粱的主要成分是淀粉，优质高粱的淀粉含量分数在60%～80%之间[1]，高粱酿造产量和品

我国是水果生产大国，果树种植面积与水果总产量长期位居世界前列[1]。作为人口第一大国，我国水果消费需求基数庞大且持续增长，形成了稳固的市场支撑体系。随着居民消费

与其他分子振动光谱（例如中红外和拉曼光谱）相比，近红外光谱的吸收较弱，且谱带宽而重叠严重，很难依靠传统的定量和定性光谱方法进行分析。国际上，尽管上世纪50～60

饲草产业发展是草食畜牧业不断发展的基础。然而，优质饲草是全球现代草食畜牧业健康、高质量发展的重要基础保障，也是草食家畜维持高产与生产优质、安全畜产品的重

中药作为中华民族传统医学的瑰宝， 有着数千年的文化积淀和民族智慧， 其质量直接关系到疗效与用药安全[1]。 中药材的有效成分受气候条件、 土壤特性、 地形地貌等